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3 recettes d'automne faciles et délicieuses

1 novembre 2015

Recettes d'automne Les Jolis Mondes

L’une des choses que je préfère en automne, ce sont ses couleurs chaudes, allant du jaune au rouge en passant bien sûr par tout un éventail de teintes orangées. En cuisine aussi de jolies couleurs viennent rehausser nos assiettes : patates douces, courges, girolles, potirons… Je vous propose aujourd’hui trois recettes d’automne délicieuses et vraiment faciles à réaliser, pour profiter encore un peu de ces beaux légumes d’automne  : une mousseline de patates douces, un velouté de girolles aux châtaignes et une tarte à la courge butternut et aux oignons ! Continue reading…

Food

Ma recette de Carrot Cake : easy peasy !

4 mars 2015

Recette Carrot Cake

La première fois que j’ai entendu parler de Carrot Cake, il y a quelques années, je me rappelle m’être dit : mais c’est quoi ce truc bizarre ? J’ai vite (r)avalé mes mots et ma part de gâteau (oh et puis une deuxième, tiens) car j’ai trouvé cela délicieux ! La carotte fait partie de ces légumes déjà légèrement sucrés au naturel et elle se marie vraiment bien avec le reste des ingrédients. Comme le cheesecake, c’est un gâteau très populaire aux États-Unis et en Grande Bretagne. C’est avec grand plaisir que je partage aujourd’hui avec vous ma recette personnelle de Carrot Cake, sûrement légèrement différente de celles que vous pourrez trouver ailleurs sur internet ou dans des livres de recettes car elle est le fruit de nombreux essais, d’autant de dégustations et de petites modifications ici et là !

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New York Cheesecake

1 janvier 2015

New York Cheesecake © Les Jolis Mondes

Pour ce premier billet « food », je vous propose l’une de mes recettes préférées : le cheesecake. Il en existe plusieurs sortes, notamment une version avec cuisson et une version sans. Par ailleurs, selon les recettes, les « fromages » utilisés sont différents : Philadelphia, fromage blanc, fromage frais type St Môret, mascarpone, ou encore une combinaison de plusieurs de ces produits. Mon préféré reste le New York Cheesecake, the one and only ! C’est un gâteau délicieux, frais et vraiment facile à faire. Voici la recette que j’utilise depuis plusieurs années !

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