Browsing Category

Food

Food

Ma recette de pavlova (facile et délicieuse)

29 juillet 2016

Pavlova fraises-kiwi

La pavlova est l’un des desserts que je préfère cuisiner l’été. C’est frais, beau, délicieux et super facile à faire ! J’adore le mélange de la meringue, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, de la crème fouettée et des fruits (fraises/kiwis, fraises/framboises…). J’ajoute en général un peu de mascarpone à la crème fouettée, cela rend la consistance très onctueuse, mais ce n’est qu’une suggestion :)

Continue reading…

Food

Tiramisu pommes tatin

22 janvier 2016

Tiramisu pommes tatin

Le tiramisu, c’est bon, mais c’est toujours un peu risqué car tout le monde n’aime pas le goût du café dans un dessert… On m’a offert il y a quelques années un livre de recettes de tiramisus et j’ai découvert tout un éventail de possibilités plus alléchantes les unes que les autres. J’avais rapidement tenté le tiramisu pommes tatin et j’ai dû le faire une petite dizaine de fois depuis. Je vous propose aujourd’hui de découvrir cette recette toute simple et très efficace, que j’ai choisi de présenter dans des petites verrines individuelles pour un rendu encore plus waouh :)

Continue reading…

Food

3 recettes d’automne faciles et délicieuses

1 novembre 2015

Recettes d'automne Les Jolis Mondes

L’une des choses que je préfère en automne, ce sont ses couleurs chaudes, allant du jaune au rouge en passant bien sûr par tout un éventail de teintes orangées. En cuisine aussi de jolies couleurs viennent rehausser nos assiettes : patates douces, courges, girolles, potirons… Je vous propose aujourd’hui trois recettes d’automne délicieuses et vraiment faciles à réaliser, pour profiter encore un peu de ces beaux légumes d’automne  : une mousseline de patates douces, un velouté de girolles aux châtaignes et une tarte à la courge butternut et aux oignons ! Continue reading…

Food

De délicieux cookies façon Laura Todd

17 août 2015

Cookies façon Laura Todd

Cela faisait un moment que je n’avais pas partagé de recette avec vous ! Voici celle, très simple à réaliser, des cookies Laura Todd ! Fondants à souhait, ce sont de vraies petites merveilles. J’ai choisi de mélanger chocolat au lait et chocolat blanc mais libre à vous de choisir la garniture que vous préférez. Have a sweet day :)

Continue reading…

Food

Pink Rainbow Cake

14 juin 2015

Pink Rainbow Cake

Il y a quelques temps, j’ai confectionné avec mon amie Camille le Pink Rainbow Cake de Linda, du blog Call me cupcake (cliquez ici pour voir la recette en anglais. On la trouve en français dans son livre Gâteaux de Rêve). Je trouve ce gâteau vraiment original, il est parfait pour un anniversaire de petite fille ou un mariage, par exemple ! Côté papilles, il est plutôt bon, avec son léger goût de vanille et sa belle meringue crémeuse, mais ça reste un gâteau à l’américaine, il n’est pas d’une grande finesse. Il faut vraiment faire des petites parts, n’oubliez pas que le gâteau est sur 4 ou 5 étages. Je partage avec vous quelques photos de notre travail (il faut compter quelques heures quand même, à moins que vous n’ayez plusieurs moules identiques et un très grand four).

J’en profite pour vous faire un petit coucou de New York, où nous passons un super séjour ! Les premières photos sont sur mon compte instagram :)

Continue reading…

Bonnes adresses, Food, Paris

Où trouver les meilleurs macarons de Paris ?

19 mars 2015

Où trouver les meilleurs macarons de Paris ?

Je me suis lancée un petit défi il y a quelques semaines, un défi plutôt agréable pour les papilles, il faut bien l’avouer ! J’aime beaucoup les macarons mais je suis assez difficile et je trouve la plupart décevants, un peu fades (what’s all the fuss about, right?). Et pourtant quand les macarons sont vraiment bons, quand le goût de la ganache explose en bouche et se mêle subtilement à celui, subtil, des coques aux amandes, quand le croustillant extérieur laisse place à l’onctuosité du coeur, je n’y peux rien, je me transforme en Marie-Antoinette des temps modernes ! Je me suis donc promis d’essayer de trouver l’endroit (les endroits ?) où déguster les meilleurs macarons de Paris. Et comme manger des macarons toute seule, c’est un peu tristounet, j’ai embarqué mon super mari dans l’aventure ! Attention, bilan.

Continue reading…

Food

Ma recette de Carrot Cake : easy peasy !

4 mars 2015

Recette Carrot Cake

La première fois que j’ai entendu parler de Carrot Cake, il y a quelques années, je me rappelle m’être dit : mais c’est quoi ce truc bizarre ? J’ai vite (r)avalé mes mots et ma part de gâteau (oh et puis une deuxième, tiens) car j’ai trouvé cela délicieux ! La carotte fait partie de ces légumes déjà légèrement sucrés au naturel et elle se marie vraiment bien avec le reste des ingrédients. Comme le cheesecake, c’est un gâteau très populaire aux États-Unis et en Grande Bretagne. C’est avec grand plaisir que je partage aujourd’hui avec vous ma recette personnelle de Carrot Cake, sûrement légèrement différente de celles que vous pourrez trouver ailleurs sur internet ou dans des livres de recettes car elle est le fruit de nombreux essais, d’autant de dégustations et de petites modifications ici et là !

Continue reading…

Food

New York Cheesecake

1 janvier 2015

New York Cheesecake © Les Jolis Mondes

Pour ce premier billet « food », je vous propose l’une de mes recettes préférées : le cheesecake. Il en existe plusieurs sortes, notamment une version avec cuisson et une version sans. Par ailleurs, selon les recettes, les « fromages » utilisés sont différents : Philadelphia, fromage blanc, fromage frais type St Môret, mascarpone, ou encore une combinaison de plusieurs de ces produits. Mon préféré reste le New York Cheesecake, the one and only ! C’est un gâteau délicieux, frais et vraiment facile à faire. Voici la recette que j’utilise depuis plusieurs années !

Continue reading…